榴莲大量上市，金枕、猫山王、干尧、苏丹王，谁才是最美味的？

但猫山王也有傲娇的一面：必须冷冻运输，解冻后要尽快食用。水果专家王师傅提醒："买猫山王一定要认准D197编号，现在市场上很多'山寨猫'，价格差一半，味道差十万八千里。"

三、干尧榴莲：小众但惊艳

在榴莲发烧友圈子里，干尧有着"低调的奢华"之称。它的果肉颜色比金枕更深，口感更粘稠，甜度爆炸却不腻口。最特别的是那股焦糖混合咖啡的香气，让很多原本不爱榴莲的人都欲罢不能。

不过干尧就像个性格古怪的天才——产量少，品质不稳定。水果店老板阿强说："十个干尧里可能只有两三个能达到完美状态。"挑选时要找果形匀称、柄部新鲜的，轻轻摇晃能听到果肉轻微晃动声的最佳。

四、苏丹王：平衡大师

苏丹王在榴莲界的地位，就像班级里那个各科都不拔尖但总分很高的优等生。它没有猫山王的极致浓郁，但胜在各方面都很均衡：果肉厚实，甜度适中，香气含蓄，核小肉多，出肉率能达到45%以上。

最适合的场景是家庭分享：老人嫌猫山王太冲，孩子嫌金枕不够甜，苏丹王却能老少咸宜。挑选时要注意底部：有五角星纹路的通常品质更好。冷藏后再吃，会有冰淇淋般的口感。

五、终极对决：谁才是王者？

其实这个问题就像问"咖啡和茶哪个更好喝"一样没有标准答案。榴莲的美妙之处就在于品种间的差异：

追求性价比选金枕

想要极致体验选猫山王

喜欢独特风味选干尧

需要全家共享选苏丹王

水果鉴定师老陈说得实在："吃榴莲就像谈恋爱，没有最好的，只有最适合的。有些人一辈子就爱金枕的朴实，有些人非猫山王不可，都是缘分。"

美食的乐趣不在于分高下，而在于发现不同的美。这个榴莲季，不妨每个品种都试试，说不定会邂逅让你惊艳的味道。毕竟，人生就像一盒榴莲，你永远不知道下一块会带给你怎样的惊喜。

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